Acest tort keto cu ness este creatia sotului meu, Victor. Asa ca, a primit numele lui.
Tort keto cu ness a la Victor
Este în totalitate ideea și execuția lui Victor. Să îi dăm Cezarului, ce e al Cezarului.
Ingrediente
- 1 blat de tort keto las linkul către rețetă un pic mai jos
- 2 lingurițe ness
- 2 ouă
- 100 g eritritol
- coaja de la o lămâie
- 2 lingurițe vanilie
- 100 g unt obligatoriu la temperatura camerei
- 200 g lapte de cocos
- 160 g ciocolată 99%
- 50 g unt
Mod de preparare
- Pregătește blatul de tort în care adaugi și 2 lingurițe de ness.
- Crema de vanilieOuăle se amestecă cu coaja de lămâie rasă și îndulcitorul pe bain marie până la atingerea temperaturii de 80 grade Celsius. Se dă deoparte și se lasă la răcit pentru 15 minute.Se mai amestecă în compoziție din când în când.Untul se bate spumă, cu mixerul.Apoi se adaugă câte o lingură din crema răcită în spumă de unt și se mixează pentru omogenizare.Se repetă acest pas până la încorporarea întregii compoziții de ou în spuma de unt.
- Crema de ciocolatăSe încălzește laptele de cocos și untul până aproape de punctul de fierbere, dar , fără să fiarbă.Se dă deoparte de pe flacără, se adaugă ciocolata bucăți, fără să se amestece. După 5 minute se amestecă bine în crema de ciocolată și se dă la frigider pentru circa o oră.După răcire se mixează 1-2 minute cu mixerul electric.
- Montarea tortuluiTaie blatul în 2.Pune crema de vanilie peste bază, adaugă cealaltă jumătate de blat, peste care lui crema de ciocolată.Ornează cu niste fulgi de cocos, sau, cu ce dorești tu. Nu uita de carbohidrați .
Note
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 601kcalCarbohydrates: 7gProtein: 7gFat: 61gFiber: 3gSugar: 1g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
