Cheesecake cu nuci

Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Cheesecake cu nuci

O nouă " peripeție " dulce marca Victor.
Course: desert keto
Keyword: prăjituri keto, cheesecake keto, dulciuri keto, LCHF
Servings: 8 porții
Calories: 733kcal
Author: Victor

Ingredients

  • 1 crustă cu făină de cocos la care adaugi 1 linguriță scorțișoară ( las linkul către rețetă la subsol )
  • Cremă
  • 600 g cremă de brânză
  • 100 g nuci mărunțite cu cuțitul ( nu măcinate )
  • 65 g eritritol
  • 1 linguriță vanilie
  • coaja de la o lămâie
  • 125 g smântână
  • 2 ouă
  • 1 gălbenuș
  • Glazură
  • 250 ml lapte de cocos
  • 100 g ciocolată 90%
  • 60 g eritritol
  • 1 linguriță rom

Instructions

  • Pregătește crustă conform rețetei de mai jos.
    Scoate crustă din cuptor și las-o la răcit.
    Lasă cuptorul pe temperatura de 200 grade.
  • Prăjește nucile.
    Taie-le cu cuțitul în bucăți mai mici.
  • Amestecă smântâna cu crema de brânză, ouăle, eritritolul, vanilia, coaja rasă de lămâie.
    Mixează bine.
  • Când crusta s-au răcit , pune nucile pisate în crusta și adaugă cremă de brânză peste.
    Dă la cuptor , la 200 grade, pentru 15 minute.
    Scade apoi temperatura la 100 grade și mai coace prăjitură timp de 45-60 minute.
    Închide sursa de căldură și lasă plăcinta în cuptor , să se răcească, fără să deschizi ușa cuptorului, pentru circa 2 ore.
    Scoate plăcinta din cuptor și dă-o la congelator pentru circa 15 minute.
    In acest timp, pregătești glazura.
  • Pune laptele de cocos și eritritolul la foc mediu, amestecând mereu. Lasă să scadă un pic .
    Dă deoparte amestecul și adaugă ciocolata ruptă în bucățele.
    Nu amesteca ! Lasă ciocolata să se topească singură, timp de 3-4 minute.
    Apoi, amestecă pentru omogenizarea conținutului.
    La sfârșit adaugă și romul și amestecă din nou.
  • Scoate prăjitură și toarnă glazura peste.
    Uniformizează glazura pe toată suprafața prăjiturii.
  • Dă la frigider , ca să se întărească glazura, dar păstrează prăjitură la temperatura camerei.
    Specialistul spune că ciocolata nu își păstrează calitățile gustative când e servită direct de la frigider.

Notes

Indice keto = 2,2:1
Macroză= 8-8-84% ( keto low carb )
Be keto Be happy !
Click aici pentru https://lacra.blog/2019/12/13/crusta-cu-cocos-a-la-victor/

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 733kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 15g | Fat: 70g | Saturated Fat: 24g | Cholesterol: 156mg | Sodium: 275mg | Potassium: 358mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 1196IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 161mg | Iron: 2mg

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: