La cafeaua de azi am pregatit biscuiti keto cu ghimbir . Si niste scortisoara. O combinatie sanatoasa. Fara zahar.
Biscuti keto cu scortisoara si ghimbir
Multe idei am avut legate de aluatul ăsta.Până la urmă a ieșit așa, ca mai jos.Ca să le tai am folosit o forma cu diametrul de 8 cm.
Ingrediente
- 100 g faina de migdale
- 110 g seminte de in proaspat măcinate ( că sa nu se oxideze )
- 30 g faina de cocos
- 15 g chia macinate
- 250 ml apa călduță
- 3 galbenusuri
- 45 g ulei de măsline adica, 3 linguri
- 2 lingurite scortisoara pudra
- 1/2 lingurita ghimbir pudra
- eritritol pudra cat doriți, depinde cat de dulci vreți să le faceți
Mod de preparare
- Amesteca faina de migdale, cu cea de cocos, chiar și semințe de in.Adaugă apa și frământă un pic, pentru omogenizarea aluatului.Dă aluatul la frigider pentru o oră.
- Freacă gălbenușurile cu uleiul de măsline.Amesteca scortisoara și ghimbirul cu o parte din eritritolul pudră într-un vas separat.
- Scoate aluatul și intinde-l in foaie subțire plasandu-l intre 2 hârtii de copt. Folosește un sucitor.Cu ajutorul unei forme rotunde, taie din aluat.Plasează biscuiții obținuți în tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.Încălzește cuptorul la 175 grade.
- Cu o pensula de bucătărie, unge fiecare biscuit, apoi presară din amestecul de scorțișoară pe deasupra.
- Dă la cuptor pentru circa 35-45 minute ( depinde de cat de uscate le vrei ).
- După ce le scoți din cuptor, lasa-le la răcit.Apoi pudreaza-le din belșug cu eritritolul pudră. Folosește o sita, in care pui îndulcitorul. Sita o bati cu o linguriță ca sa ai control asupra cantității.Ne-a fost greu sa ne oprim din mâncat.
Note
Macroza=1-14-85% (keto)
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1portieCalories: 55kcalCarbohydrates: 2gProtein: 2gFat: 5gFiber: 2gSugar: 1g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
