Pune gelatina în 125 ml apă, adică jumătate din cantitatea de apă.
Dă deoparte.
Pune ouăle și cealaltă jumătate de apă într-un blender. Mixează .
Adaugă făina de migdale, sarea, eritritolul , gelatina și uleiul de cocos topit și mixează din nou până obții o compoziție fină, dar groasă. Dacă ți se pare că e prea groasă, nu curge deloc, poți adăuga câteva linguri de apă, dar nu prea multe, că nu mai obții nimic în final.
Încinge o tigaie de teflon ( da, știu ce am zis de teflon, dar am făcut o excepție, nu cred că ieșea nimic în tigaia de fontă ).
Picură ulei de măsline sau avocado ( nu e luat în calcul la valoarea nutrițională , mi-a fost greu sa apreciez cate picături am folosit , deci, în final sunt mai multe grăsimi în fiecare clătită decât ce e indicat ).
Pune un polonic din compoziție ( din ăla adevărat, de ciorbă ) în tigaie și distribuie pe toată suprafața.
Coace 4 minute.
Dezlipește marginile.
Ajută-te de 2 palete pentru a le întoarce.
Coace din nou 4 minute.

No results