Azi pregatim impreuna o omleta keto cu chevre. O solutie keto pentru cei care doresc sa evite derivatele lactate de vaca.
Omleta keto cu chevre
Mi-a fost greu să îi dau un nume, pentru că are o mulțime de ingrediente. Dar, până la urmă am ales ca în titlu să existe doar brânză chevre, vrând să subliniez că derivatele lactate in lapte de capră stau la baza acestui meniu.Ester extraordinär de bună. Merge brici in zilele de weekend, că mic dejun, dar se poate pregăti pentru orice moment al zilei, inclusiv la pachet , pentru când ești la muncă.Calculele sunt făcute având la bază o smântână foarte grasă pe care o găsim noi pe aici, are 40% grăsime.
Ingrediente
Omletă
- 4 oua
- 100 g smantana grasa
- 60 ml ulei de masline sau de avocado, sau unt de vacă/capră
- 100 g pecorino
- sare, piper , turmeric dupa gust
Umplutură
- 150 g ciuperci feliate; eu am avut shiitake, considerate și ciuperci medicinale
- 75 g rosii cherry feliate
- 30 g spanac
- 50 g chevre
- 100 g pastrama de curcan sau pui
- busuioc verde tocat cateva fire
Mod de preparare
- Bate ouăle cu smântâna.Asezonează după gust.
- Pune tigaia pe foc mediu.Adaugă uleiul sau untul .Când grăsimea s-au încins, pune pecorino Ras pe răzătoare și lasă-l până se topește .
- Adaugă ouăle bătute.Lasă omleta să se gătească , timp de 1-2 minute , fără să o atingi.
- Presară pe deasupra ingredientele pentru umplutură.Pliază o jumătate de omletă peste cealaltă jumătate și mai lasă să mai stea pe foc 2-3 minute.
- Gata ! E timpul să așezi masa. Pofta bună !
Note
Macroza = 2-18- 80% ( keto )
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 957kcalCarbohydrates: 6gProtein: 43gFat: 85gFiber: 1gSugar: 5g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
