Nu cred ca ai putea sa refuzi o felie de panettone keto cu ciocolata. Combinatia e irezistibila….
Panettone cu ciocolată
Am citit recent că faina de migdale este cam prea bogata in omega 6 , acizi grași liberi considerați inflamatori pentru corp. Am citit în mai multe locuri, că nu iau de bună prima informație.Așa că, incerc sa reduc consumul de faina de migdale. In loc folosesc cocos.Pentru cei care vor să folosească faina de migdale in continuare, e bine de știut proporția făină de cocos: faina de migdale . Aceasta este de 1:4. Deci, dacă într-o rețetă ai 30 g făină de cocos, vei folosi 120 g faina de migdale in locul ei. Dacă așa preferi.
Ingrediente
- 30 g faină de cocos sau 120 g de migdale
- 100 g fulgi cocos
- 125 g eritritol
- 2 lingurite praf de copt
- 1 lingura psyllium
- 60 g ghee topit sau unt
- 3 oua
- 10 g nuci macinate
- 20 g ciocolata neagra 90% topita și răcită
- 20 g ulei de cocos pentru uns forma
Mod de preparare
- Incalzeste cuptorul la 175 grade. Gresează forma de panettone cu uleiul de cocos.
- Amesteca solidele într-un vas.
- Bate ouăle cu gheeul topit. Dar, nu fierbinte.
- Amesteca solidele cu lichide și omogenizează conținutul.Vei obține un aluat relativ legat, lipicios.
- Unge-ti mâinile cu grăsime și pune aluatul in formă.
- Da la cuptor pentru circa 25-30 minute.Intre timp, macină nucile.
- Scoate prăjitură din cuptor și las-o la răcit.
- Topește ciocolata pe baie de apă.Las-o sa se răcească înainte să ornezi panettone.Peste ciocolata, presară nucile macinate.
Note
Indice keto = 2,4 :1
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1felieCalories: 174kcalCarbohydrates: 4gProtein: 3gFat: 17gFiber: 3gSugar: 1g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
