Placinta low carb cu feta și ceapă verde

5 from 1 vote

Multe bătăi de cap mi-a dat rețeta asta. Nu îmi ieșeau calculele cât să fie atat de keto cât o vroiam, asa că am mai umblat pe la ingrediente și cantități . Până la urmă nu a mai funcționat nici calculatorul de valori nutriționale, așa că am pregătit- o ca atare și , după ce a fost gata, am calculat și eu ce si cum. Uffff! Am răsuflat ușurată ! E superketo !

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 4 porții

Course: caserolă keto, cina keto, pranz keto

Cuisine: International

Calories: 961

Ingredients Method Notes

Ingredients

6 ouă întregi
6 gălbenușuri
100 g făină de cocos
200 g feta dată prin răzătoare sau tăiată cubulețe mici
150 g ceapă verde tocată
120 g ghee/unt cântărit în stare solidă , apoi topit
100 g ulei de măsline pentru aluat
15 g ulei de măsline pentru uns tava
5 g ulei de măsline pe deasupra
1 lingură psyllium
1 linguriță gumă xantan
1 linguriță praf de copt
1 lingură oțet din cidru de mere
sare după gust
piper după gust
turmeric opțional, după gust
busuioc opțional, după gust

Method

Încălzește cuptorul la 200 grade.
Tapetează o formă cu hârtie de copt , pe care o ungi cu 15 g ulei de masiline ( adică, o lingură ).
Amestecă făina de cocos cu psyllium, praful de copt, guma xantan, sarea, piperul, alte ierburi aromatice sau condimente alese într-un vas.
Separă 6 oua, gălbenușurile de albușuri . Pune gălbenușurile într-un castron.
Albușurile le poți folosi la prepararea unor chifle ( există rețetă în blog ).
Celelalte 6 ouă întregi le bați cu uleiul de măsline și ghee-ul topit, dar nu fierbinte. La sfârșit , adaugi și otetul .
Încorporează solidele în lichide și amestecă viguros.
Toacă ceapa verde și dă branza feta prin răzătoare/ taie-o în cubulețe mici ( cum preferi ).
Amestecă brânza și ceapa în gălbenușuri, apoi, transferă acest amestec în aluat și amestecă din nou până obții o pastă.
Pune aluatul în tavă și întinde-l uniform. Stropește aluatul cu 5 g ulei de masline( o linguriță ). Dă la cuptor pentru circa 20-25 minute sau până capătă o culoare auriu- maronie .