Pentru zilele de post : placinta vegan cu mere keto. Si niste nuci pecan. O combinatie de succes.

Placinta vegan cu mere keto și nuci pecan
E vineri, așadar, post. M -am gândit că aș putea pune la punct o rețetă de desert, bun și keto, pentru toți cei care doresc sa fie keto, dar postesc sau sunt vegan.
Ingrediente
- 30 g semințe de in măcinate proaspăt
- 60 g apă
- 180 g făină de migdale
- 60 g ulei de măsline
- 30 g eritritol
- 1 kg dovlecel
- 100 g eritritol
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță ghimbir praf
- 35 g nuci pecan tăiate în bucăți, pentru decor
- câțiva fulgi de cocos pentru decor
Mod de preparare
- Încălzește cuptorul la 175 grade.Tapetează o formă de plăcintă cu hârtie de copt pe care o stropești cu ulei de măsline.
- Macină semințele de in și pune-le in apă, la înmuiat.
- Amestecă făina de migdale, cu eritritolul și uleiul de măsline.Adaugă și făina din semințe de in .Frământă cu răbdare. Vei obține un aluat ferm.
- Pune aluatul in formă și, cu vârful degetelor, modelează aluatul , inclusiv pe pereții laterali.Coace crusta pentru circa 30-40 minute.Lasă apoi crusta la răcit pentru circa 20-30 minute.
- Între timp, curăță dovlecelul și dă-l l prin răzătoare ( cu dinții mari ).Pune dovlecelul împreună cu îndulcitorul și arome pe foc . Lasă să înceapă să fiarbă, moment în care micșorezi intensitatea sursei de căldură și lași ca siropul să scadă. Timp de 15-20 minute.Lasă compoziția la răcit.
- Umple crusta cu dovlecelul călit. Ornează cu fulgi de cocos și nucile tăiate.
Sugestii
Macroza=8-12-80%( LCHF)
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 235kcalCarbohydrates: 10gProtein: 7gFat: 21gSaturated Fat: 2gSodium: 12mgPotassium: 357mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 250IUVitamin C: 22mgCalcium: 77mgIron: 2mg
Nutrition Facts
Placinta vegan cu mere keto și nuci pecan
Amount Per Serving (1 porție)
Calories 235
Calories from Fat 189
% Daily Value*
Fat 21g32%
Saturated Fat 2g13%
Sodium 12mg1%
Potassium 357mg10%
Carbohydrates 10g3%
Fiber 5g21%
Sugar 4g4%
Protein 7g14%
Vitamin A 250IU5%
Vitamin C 22mg27%
Calcium 77mg8%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
