Victor a muncit la o rulada keto cu crema de cafea. A primit multe zile la rand felicitari pentru un asemenea deliciu.

Te invit pe YouTube Sanatate in toate cu Lacra

Hai si pe Bucataria medicala

Facebook – Sănătatea din farfurie

LĂCRĂ

Rulada keto cu crema de cafea

Am primit sugestia și rețeta de la Lăcrămioara, așa că nu miră pe nimeni că a ieșit bună.

Mi-am permis o mică modificare și am rulat de-a lungul laturii lungi a foii. Data viitoare voi rula pe latura scurtă, va fi mai rulată (suprapusă).

Crema trebuie întinsă într-un strat subțire pe foaie, restul de cremă va decora rulada. Oricum, nu se va pierde nimic din cremă, este foarte bună!

Tava folosită este de 23×32 cm sau pe acolo.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 10 felii

Course: deserturi keto

Cuisine: keto, low carb

Calories: 325

Ingredients Method Notes

Ingredients

Foaie

60 ml lapte de migdale la temperatura camerei
3 lgț ness sau mai mult
5 gălbenușuri la temperatura camerei
1 vanilie
60 ml ulei avocado sau alt ulei la alegeri
100 g făină de migdale
1/2 lg cacao
1 praf sare
1 lgț praf de copt
5 albușuri
1/2 lgț cremă tartar opțional
100 g eritritol

Cremă

1 lg apă
3 lgț ness sau mai mult
1 vanilie
500 ml frișcă lichidă bine răcită
150 g eritritol pudră

Method

Preîncălzește cuptorul la 170-180 grade Celsius, tapetează cu hârtie forma de copt.
Amestecă bine laptele de migdale și cafeaua. Dă deoparte.
Amestecă cu un tel gălbenușurile, vanilia și uleiul.
Adaugă cafeaua cu lapte. Amestecă bine.
Pune o sită deasupra vasului. În sită pui făina de migdale, cacao, sare, praf de copt. Cerne.
Amestecă ouăle și făinurile cu telul. Dă deoparte.
Bate albușurile tare. Dacă ai, acum pui cremă tartar. Mixează. Câte o lingură de eritritol și mixează. În final, vei avea albușurile spumă tare.
În compoziția cu cacao adaugi câte o treime din albușuri (până când termini albușurile) și împăturești cu o spatulă și cu grijă (mișcări lente).
Toarnă în tavă, nivelează și dă la cuptor pentru 18-23 minute.
Când este gata, scoate din cuptor și lasă la răcit 15 min în formă. Scoate cu atenție din tavă și mai lasă la răcit 10- 15 min.
Amestecă nessul pentru cremă cu vanilia și apa.
Bate frișcă cu eritritol. Amestecă și cafeaua. Bate tare.
Întinde cremă în strat subțire peste foaie, apoi rulează cu grijă, folosind hârtia de copt din tavă. Rulada (gata, de-acum e ruladă!) se învelește în hârtie curată/ folie de celofan, se rulează ușor pe masă ( devine mai cilindrică) și se lasă la rece o oră.
Scoate rulada, desfă hârtia, montează pe un platou. Cu restul de cremă o decorezi. E foarte bună, o să mai facem!

Notes

Macroza= 5-7-88% ( keto)

Rulada keto crema branza cu frisca — Rulada keto cu crema de branza , frisca si afine

Meniul săptămânal low-carb — cu zile de post ortodox și o zi de post 16:8

Meniul săptămânal low-carb cu rețete simple, gata în 15 minute, zile de post ortodox și o zi de post 16:8, plus lista de cumpărături completă.

10,77€

Ghid complet de post intermitent după 45 de ani

Un ghid practic, pe înțelesul tuturor, despre cum poți integra corect postul intermitent după 45 de ani. Ce găsești în interior: Discută cu medicul tău și cu un nutriționist înainte de a începe orice tip de post sau schimbare majoră în alimentație. Verifică și în dosarul @SPAM din mail dacă nu primești linkul de download […]

13,99€

Rulada keto cu crema de cafea