Salata low carb de vinete cu pasta de nuci pecan

Iti propun o salata low carb de vinete inedita : cu pasta de nuci pecan. In loc de maioneza. Asa ai o solutie fara ou, pentru zilele de post.

Salata low carb de vinete cu pasta de nuci pecan

Lăcră

Variantele keto/ low-carb pentru postul religios sau vegan sunt chiar extrem de gustoase și sățioase.

E vineri. Post religios. Am venit de la servici. Nu știam ce am de gând să fac dar, dimineață, pusesem 100 mg nuci pecan la înmuiat în apă, în așteptarea deciziei legate de un meniu.

5 from 1 vote

Printeaza reteta Pin Recipe Adaugă la colecție Vezi colecția

Numar portii 4 porții

Calorii 435 kcal

Ingrediente

  

1x2x3x

• 100 g nuci pecan înmuiate în apă pentru cel puțin 4-6 ore
• 450 g vinete cântărite curățate și scurse
• 100 ml ulei de măsline
• 150 g ardei gras roșu tăiat cubulețe
• 85 g ceapă tocată
• 30 g pătrunjel tocat
• zeama de la o lămâie
• sare, piper, turmeric opțional

Mod de preparare

 

• Scurge nucile de apă.

  Pune uleiul de măsline și pasează cu mixerul vertical până obții o pastă .
• Adaugă restul de ingrediente.

  Asezonează.

  Amesteca.

  Voilà!

Note

Macroză = 7- 4- 89% ( LCHF )

Be keto Be happy !

Valori nutritionale /portie

Serving: 1porțieCalories: 435kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 43gFiber: 7gSugar: 8g

Keyword salata de vinete low-carb, salate low carb, meniuri low-carb, meniuri LCHF

Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!