Un tort keto de scortisoara va face deliciul intregii familii. Si a musafirilor.
De Craciun sau cu orice alta ocazie alege acest tort keto.
10 torturi keto cu ciocolata – ebook
Tort keto de scortisoara
Ne-am gândit să facem o prăjitură în spiritul Crăciunului și am folosit amestecul de condimente pentru turtă dulce ( o rețetă suedeză) și o cremă mai puțin grasă. Am împărțit cantitățile blatului de tort cu nuci pecan în două (inclusiv aromele de turtă dulce) și am copt două blaturi identice, mai subțiri. În opinia mea, a fost mai ușor și mai sigur, am evitat riscul să distrug blatul la tăiere. Altfel, faceți clasic: un blat, apoi tăiat în două. Dacă alegeți două blaturi subțiri, amestecați și condimentele într-un castronel, apoi împărțiți-le între cele două compoziții. Timpul de coacere este de 10-11 minute per blat.Componentele pentru cremă trebuie să fie la temperatura camerei. Eu am folosit accesoriul ăla ca un tel de ouă la viteză mare și mi s-a tăiat crema ( untul s-a separat în grăsime și apă). Data viitoare, voi folosi chestia aia ca o paletă , la viteză cel mult medie. Cu riscul să fiu exclus din Asociația Cofetarilor LCHF Români, recunosc că nu am aruncat crema, am folosit-o în continuare.
Ingrediente
Blat sau Blaturi
- linkul pentru rețeta de blat se afla mai jos https://lacra.blog/2020/04/25/blat-de-tort-keto-cu-nuca/
Condimente Turtă dulce
- 2 lgț ghimbir măcinat
- 1 lgț Scorțișoară
- 1/2 lgț vanilie
- 1 lgț cuișoare măcinate
- 1/2 lgț nucșoară
- 1 lgț cardamom măcinat
Cremă de unt cu mascarpone
- 300 g unt min 80% La temperatura camerei
- 300 g mascarpone la temperatura camerei
- 200 g eritritol pudră
- 1 lgț vanilie
- 1 coaja de la lămâie rasă
Decor
- 250 ml frișcă
- 1 lg eritritol pudră
Mod de preparare
- Ai făcut blatul, lasă la răcit, taie-l în două.
- Pentru cremă: pune untul și brânza în bolul mixerului și mixează. Nu mult, 2-3 minute, și nu la viteză mare, se poate separa! Apoi Adaugă eritritol și arome, mai mixezi puțin, gata! Ca o paranteză, eu am pus 250 g de eritritol și a ieșit cam dulce, recomand să gustați după 200 de grame, e mai sigur.
- Pune primul blat pe platou, jumătate de cremă, al doilea blat, restul de cremă, dă la rece cam o oră.
- Bate frișcă si acoperă tortul. Poftă bună!
Note
Macroza= 2-5-93% ( keto )
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1felieCalories: 763kcalCarbohydrates: 6gProtein: 10gFat: 79gFiber: 3gSugar: 1g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
O alta propunere :
