Tort keto de scortisoara

Ne-am gândit să facem o prăjitură în spiritul Crăciunului și am folosit amestecul de condimente pentru turtă dulce ( o rețetă suedeză) și o cremă mai puțin grasă.

Am împărțit cantitățile blatului de tort cu nuci pecan în două (inclusiv aromele de turtă dulce) și am copt două blaturi identice, mai subțiri. În opinia mea, a fost mai ușor și mai sigur, am evitat riscul să distrug blatul la tăiere. Altfel, faceți clasic: un blat, apoi tăiat în două. Dacă alegeți două blaturi subțiri, amestecați și condimentele într-un castronel, apoi împărțiți-le între cele două compoziții. Timpul de coacere este de 10-11 minute per blat.

Componentele pentru cremă trebuie să fie la temperatura camerei. Eu am folosit accesoriul ăla ca un tel de ouă la viteză mare și mi s-a tăiat crema ( untul s-a separat în grăsime și apă). Data viitoare, voi folosi chestia aia ca o paletă , la viteză cel mult medie. Cu riscul să fiu exclus din Asociația Cofetarilor LCHF Români, recunosc că nu am aruncat crema, am folosit-o în continuare.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 8 felii

Course: desert keto

Calories: 763

Ingredients Method Notes

Ingredients

Blat sau Blaturi

linkul pentru rețeta de blat se afla mai jos https://lacra.blog/2020/04/25/blat-de-tort-keto-cu-nuca/

Condimente Turtă dulce

2 lgț ghimbir măcinat
1 lgț Scorțișoară
1/2 lgț vanilie
1 lgț cuișoare măcinate
1/2 lgț nucșoară
1 lgț cardamom măcinat

Cremă de unt cu mascarpone

300 g unt min 80% La temperatura camerei
300 g mascarpone la temperatura camerei
200 g eritritol pudră
1 lgț vanilie
1 coaja de la lămâie rasă

Decor

250 ml frișcă
1 lg eritritol pudră

Method

Ai făcut blatul, lasă la răcit, taie-l în două.
Pentru cremă: pune untul și brânza în bolul mixerului și mixează. Nu mult, 2-3 minute, și nu la viteză mare, se poate separa! Apoi Adaugă eritritol și arome, mai mixezi puțin, gata! Ca o paranteză, eu am pus 250 g de eritritol și a ieșit cam dulce, recomand să gustați după 200 de grame, e mai sigur.
Pune primul blat pe platou, jumătate de cremă, al doilea blat, restul de cremă, dă la rece cam o oră.
Bate frișcă si acoperă tortul. Poftă bună!

Notes

Macroza= 2-5-93% ( keto )

Be keto Be happy !

O alta propunere :

Tort keto de nuca cu glazura de ciocolata - deserturi keto - lacra.blog — Tort keto de nuca cu glazura de ciocolata

Meniul săptămânal low-carb — cu zile de post ortodox și o zi de post 16:8

Meniul săptămânal low-carb cu rețete simple, gata în 15 minute, zile de post ortodox și o zi de post 16:8, plus lista de cumpărături completă.

10,77€

Ghid complet de post intermitent după 45 de ani

Un ghid practic, pe înțelesul tuturor, despre cum poți integra corect postul intermitent după 45 de ani. Ce găsești în interior: Discută cu medicul tău și cu un nutriționist înainte de a începe orice tip de post sau schimbare majoră în alimentație. Verifică și în dosarul @SPAM din mail dacă nu primești linkul de download […]

13,99€

Tort keto de scortisoara