Aceasta crema keto pentru torturi si prajituri este un deliciu. Seamana mult la textura si gust cu crema de la eclere. Bazeaza-te pe imaginatia ta!
Crema keto pentru torturi si prajituri
M-am gândit că, uneori, este nevoie doar de cremă, de aici și rețeta de față. Este o cremă de patiserie, bună pentru torturi, eclere, foietaje etc. Cantitatea rezultată este îndeajuns pentru un tort cu diametrul de 26-28 cm.Poza este de la o prajitura la care am folosit aceasta crema. Lacra a fost foarte incantata.Valorile nutriționale sunt prezentate pentru întreaga cantitate.
Ingrediente
- 4 gălbenușuri
- 100-150 g eritritol pudră
- 300 ml frișcă lichidă
- 1 vanilie, coajă rasă de lămâie etc
- 50 g unt cuburi
Mod de preparare
- Omogenizează gălbenușurile și eritritolul cu un tel.
- Încălzește frișca pe foc mediu, fără să dea în fiert.
- Temperează ouăle: toarnă câte puțin (o lingură) frișcă peste ouă și omogenizează cu telul. Continuă până compoziția de ouă devine (mai) lichidă.
- Toarnă ouăle peste frișcă și amestecă bine.
- Lasă să fiarbă la foc mic, amestecând continuu, până crema începe să se îngroașe vizibil.
- Dă la o parte de pe foc și lasă la răcit, continuînd să amesteci.
- Adaugă untul și vanilia, încorporează. Gata!
- Mută crema într-un castronel, acoperă cu folie și la frigider 2 ore înainte de folosire.
Note
Macroza=3-4-93% ( keto fat bombs )
Valori nutritionale /portie
Calories: 1625kcalCarbohydrates: 11gProtein: 18gFat: 171gSaturated Fat: 102gPolyunsaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 51gTrans Fat: 2gCholesterol: 1300mgSodium: 506mgPotassium: 315mgSugar: 1gVitamin A: 6698IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg
Nutrition Facts
Crema keto pentru torturi si prajituri
Amount Per Serving
Calories 1625
Calories from Fat 1539
% Daily Value*
Fat 171g263%
Saturated Fat 102g638%
Trans Fat 2g
Polyunsaturated Fat 9g
Monounsaturated Fat 51g
Cholesterol 1300mg433%
Sodium 506mg22%
Potassium 315mg9%
Carbohydrates 11g4%
Sugar 1g1%
Protein 18g36%
Vitamin A 6698IU134%
Vitamin C 2mg2%
Calcium 300mg30%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
Si , extrapropunere:
