Pentru zilele de post pregateste aceasta paine de post keto. Contine gluten si drojdie.

Te invit pe YouTube Sanatate in toate cu Lacra

Hai si pe Bucataria medicala

Facebook – Sănătatea din farfurie

Lăcră

Paine de post keto cu drojdie si gluten

Iese o pâine foarte bine crescută , densă, sățioasă și gustoasă.

Pentru cei intoleranți la gluten se poate folosi gumă xantan , semințe de in măcinate, semințe de chia măcinate sau psyllium. Probabil că nu o să crească la fel ca în varianta cu gluten, dar , important e să fie bună.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 15 porții

Course: pâine keto vegan

Cuisine: keto, low carb

Calories: 149

Ingredients Method Notes

Ingredients

Pentru maia

500 ml apă încălzită la 40 grade
2 lingurițe drojdie uscată
1 linguriță zahăr

Ingrediente solide

150 g făină de migdale
30 g făină de cocos
50 g fibre de cartofi sau ovăz
50 g gluten
4 linguri psyllium
100 ml ulei de măsline
sare, piper, turmeric după gust
semințe asortate cânepă, in, chia, susan ( 1 lingură )
20 ml ulei de măsline pentru uns forma de copt
praf de usturoi, ceapă la alegere

Method

Încălzește cuptorul la 220 grade.
Unge o forma de. opt cu ulei de măsline ( eu am ales o formă dreptunghiulară, cu gândul la foccacia ).
Pregătește maiaua.
Încălzește apa, pune zahărul, amestecă până se topește zahărul. Zahărul se consumă în totalitate în procesul de activare a drojdiei. Nici o moleculă de zahăr nu se va regăsi în produsul final.
Presară pe deasupra drojdia uscată, acoperă și pune vasul într-un loc cald pentru circa 15 minute.
Pregătește ingredientele uscate.
Dacă ai un robot de bucătărie pentru aluaturi , e minunat. Dacă nu, poți frământa și de mână. Cu robotul e mai bine pentru că aerisește făinurile și împiedică formarea de cocoloașe.
Amestecă toate ingredientele uscate, inclusiv aromele pe care ai ales să le folosești.
Adaugă uleiul de măsline și frământă un pic.
Adaugă și maiaua și frământă bine .
Pune pâinea în formă. Dacă vrei, o poți cresta .
Dă la cuptor pentru circa 20 minute.
Apoi, scade temperatura la 200 grade și mai coace pâinea timp de 10-15 minute, până crusta devine maronie, fara sa fie arsa. Fă testul scobitorii.
Scoate-o din cuptor și las-o la răcit înainte să o porționezi.

Notes

Macroză= 5- 13- 82 % ( keto )

Be keto Be happy !

Chifle low carb vegan - paine low carb — Chifle low carb vegan

Meniul săptămânal low-carb — cu zile de post ortodox și o zi de post 16:8

Meniul săptămânal low-carb cu rețete simple, gata în 15 minute, zile de post ortodox și o zi de post 16:8, plus lista de cumpărături completă.

10,77€

Ghid complet de post intermitent după 45 de ani

Un ghid practic, pe înțelesul tuturor, despre cum poți integra corect postul intermitent după 45 de ani. Ce găsești în interior: Discută cu medicul tău și cu un nutriționist înainte de a începe orice tip de post sau schimbare majoră în alimentație. Verifică și în dosarul @SPAM din mail dacă nu primești linkul de download […]

13,99€

Paine de post keto cu drojdie si gluten