Paine de post keto cu drojdie si gluten

Paine de post keto cu drojdie si gluten

Pentru zilele de post pregateste aceasta paine de post keto. Contine gluten si drojdie.

Paine de post keto cu drojdie si gluten

Paine de post keto cu drojdie si gluten

Iese o pâine foarte bine crescută , densă, sățioasă și gustoasă.
Pentru cei intoleranți la gluten se poate folosi gumă xantan , semințe de in măcinate, semințe de chia măcinate sau psyllium. Probabil că nu o să crească la fel ca în varianta cu gluten, dar , important e să fie bună.
5 from 2 votes
Print Pin Rate Add to Collection
Course: pâine keto vegan
Cuisine: keto, low carb
Keyword: keto vegan, paine keto de post, aluaturi keto vegan, aluaturi keto fără ouă
Servings: 15 porții
Calories: 149kcal
Author: Lăcră

Ingredients

Pentru maia

  • 500 ml apă încălzită la 40 grade
  • 2 lingurițe drojdie uscată
  • 1 linguriță zahăr

Ingrediente solide

  • 150 g făină de migdale
  • 30 g făină de cocos
  • 50 g fibre de cartofi sau ovăz
  • 50 g gluten
  • 4 linguri psyllium
  • 100 ml ulei de măsline
  • sare, piper, turmeric după gust
  • semințe asortate cânepă, in, chia, susan ( 1 lingură )
  • 20 ml ulei de măsline pentru uns forma de copt
  • praf de usturoi, ceapă la alegere

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 220 grade.
    Unge o forma de. opt cu ulei de măsline ( eu am ales o formă dreptunghiulară, cu gândul la foccacia ).
  • Pregătește maiaua.
    Încălzește apa, pune zahărul, amestecă până se topește zahărul. Zahărul se consumă în totalitate în procesul de activare a drojdiei. Nici o moleculă de zahăr nu se va regăsi în produsul final.
    Presară pe deasupra drojdia uscată, acoperă și pune vasul într-un loc cald pentru circa 15 minute.
  • Pregătește ingredientele uscate.
    Dacă ai un robot de bucătărie pentru aluaturi , e minunat. Dacă nu, poți frământa și de mână. Cu robotul e mai bine pentru că aerisește făinurile și împiedică formarea de cocoloașe.
  • Amestecă toate ingredientele uscate, inclusiv aromele pe care ai ales să le folosești.
    Adaugă uleiul de măsline și frământă un pic.
    Adaugă și maiaua și frământă bine .
    Pune pâinea în formă. Dacă vrei, o poți cresta .
    Dă la cuptor pentru circa 20 minute.
    Apoi, scade temperatura la 200 grade și mai coace pâinea timp de 10-15 minute, până crusta devine maronie, fara sa fie arsa. Fă testul scobitorii.
    Scoate-o din cuptor și las-o la răcit înainte să o porționezi.

Notes

Macroză= 5- 13- 82 % ( keto )
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 149kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 5g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 7mg | Potassium: 3mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Calcium: 28mg | Iron: 1mg
Chifle low carb vegan - paine low carb
Chifle low carb vegan

1 thought on “Paine de post keto cu drojdie si gluten”

  1. Pingback: Pizza keto quatro formaggi - Eu și stilul de viață keto

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top
%d bloggers like this: