Tort keto cu ciocolata si rom

S-a gandit Victor si uite cea iesit: tort keto cu ciocolata si rom.

Tort keto cu ciocolata si rom

Victor Stoica

Îmi plac torturile, îmi place ciocolata, romul nu-mi place, dar îmi place ciocolata cu rom !

Lacra a făcut calculele și e de părere că sunt prea mulți carbi/ felie. Poți să scazi cantitatea de ciocolată cu 100 g. Dacă nu ai ciocolată cu 90% cacao, ai și mai mulți carbi/ felie.

5 from 1 vote

Printeaza reteta Pin Recipe Adaugă la colecție Vezi colecția

Numar portii 8 felii

Calorii 840 kcal

Ingrediente

  

1x2x3x

Cremă

• 350 g frișcă lichidă naturală
• 250 g ciocolată 90%
• 200 g eritritol pudră
• 200 g unt 82%
• 4-5 lg rom

Blat

• 6 ouă la temperatura camerei
• 150 g eritritol
• 40 g cacao
• 60 g făină de cocos
• 1 praf sare

Sirop

• 250 ml apă
• 150 g eritritol
• 4-5 lg rom

Glazură

• 250 g frișcă
• 150 g ciocolată

Mod de preparare

 

• Începem cu crema pentru că trebuie să aibă timp minim 2 ore să se răcească. Încălzim frișca până aproape de fierbere, oprim focul și adăugăm ciocolata bucățele, fără să amestecăm.
• După 5 minute amestecăm crema cu un tel. Adăugăm untul, amestecăm, lăsăm la răcit, amestecând din când. Cam peste o oră, băgăm crema la frigider.
• Preîncălzește cuptorul la 180 de grade, tapetează cu hârtie forma de copt.
• Amestecă făina de cocos și cacao.
• Punem ouăle în mixer împreună cu sarea și începem la viteză mică. Adăugăm câte o lingură de eritritol și mixăm, continuând până se termină eritritolul. Atunci mărim viteza și continuăm până ouăle își triplează volumul.
• Cerne făina deasupra ouălelor și amestecă cu o spatulă, cu grijă să nu dezumflăm ouăle. Toarnă aluatul în formă, nivelează ușor și dă la cuptor pentru 30-35 de minute.
• Lăsăm blatul să se răcească în formă pentru minim 30 de minute, apoi îl scoatem din formă pe un platou și lăsăm la răcit încă o oră înainte să-l tăiem în două felii.
• Acum facem siropul: apa și eritritolul se dau într-un clocot, apoi se lasă la răcit. Romul se adaugă când siropul este rece.
• însiropăm blatul rece cu siropul rece.
• Scoatem crema, adăugăm romul și mixăm crema până obținem cremă ganache (2-3 minute). Punem inelul formei în jurul blatului inferior, turnăm și nivelăm crema (dacă decorezi tortul, păstrează 200g de cremă pentru poș).
• Adăugăm blatul de deasupra și însiropăm cu restul de sirop. Băgăm la rece pentru cam jumătate de oră.
• Glazura: aproape fierbem frișca și adăugăm ciocolata pătrățele. Lăsăm 5 minute și amestecăm. Mai lăsăm să se răcească puțin.
• Scoatem tortul de la rece și turnăm glazura, întinzând cu o spatulă. Băgăm din nou la frigider. Dacă mai avem cremă, decorăm după ce s-a întărit glazura, dacă nu mai avem, amânăm. Să vă bucurați de el!

Note

Macroză=4- 6- 90 % ( keto fat bomb )

Be keto Be happy !

 

Valori nutritionale /portie

Serving: 1felieCalories: 840kcalCarbohydrates: 17gProtein: 13gFat: 80gFiber: 8gSugar: 1g

Keyword torturi keto, dulciuri keto, tort cu ciocolată kete, prajituri keto cu ciocolată

Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!