Despre colesterol si dieta ketogenica

Colesterolul nu este dușmanul. Particulele mari de LDL nu atacă arterele — o fac cele mici, oxidate de zahăr și inflamație. În keto, LDL rămâne mare și pufos, HDL crește, trigliceridele scad. Problema reală nu e grăsimea — e carbohidratul în exces.









