A la Victor : prajitura frantuzeasca keto cu cocos.
Am pregatit o cafea si am savurat-o pe bancuta afara. Are o structura foarte fine.
Prajitura frantuzeasca keto cu cocos
Este bună. Foarte simplu de făcut, cu puține ingrediente și ustensile, perfectă și pentru zilele de vară, făcându-se la cuptor la (doar) 150 grade Celsius.
Ingrediente
- 100 g eritritol
- 150 g ghee sau unt foarte gras, la temperatura camerei
- 6 ouă
- 200 g fulgi de cocos
- 400 ml lapte de cocos
- 1 lămâie coaja opțional
- 1 vanilie
Mod de preparare
- Pune fulgii de cocos la înmuiat în lapte până prepari restul.
- Preîncălzește cuptorul la 150 de grade. Tapetează cu hârtie și unge o formă de plăcintă sau de tort.
- Într-un vas, mixează ouăle, îndulcitorul, untul și aroma/aromele. Eu mi-amfăcut de lucru cu lămâia, dar cred că vanilia și aroma naturală de cocos ar fi îndeajuns.
- Adaugă fulgii și mixează totul bine. Gustă și vezi dacă mai este nevoie de eritritol. Pune în forma aleasă.
- Se coace la cuptor 50-60 de minute. Trebuie să se coloreze frumos, să fie fermă pe margini, dar să aibă un cerc în mijloc care mai tremură.
- Când e gata, lasă în cuptor încă o jumătate de oră sau mai mult, să termine cu agitația și centrul!
- La frigider pentru minimum 2 ore sau peste noapte. Așa umblă vorba!
- Se desprinde de pe margine cu ajutorul unui cuțitaș plimbat cu grijă, pentru că este foarte delicată. Și foarte gustoasă!
Note
Macroză= 3- 6-91% ( keto )
Cum prepari ghee ( until clarificat )- 2 metode
Prepară rapid ghee
Cum prepari ghee-metoda clasică
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 485kcalCarbohydrates: 8gProtein: 7gFat: 49gFiber: 4gSugar: 2g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
