Jump to Recipe Print Recipe

A la Victor : prajitura frantuzeasca keto cu cocos.

Am pregatit o cafea si am savurat-o pe bancuta afara. Are o structura foarte fine.

Te invit pe YouTube Sanatate in toate cu Lacra

Hai si pe Bucataria medicala

Victor Stoica

Prajitura frantuzeasca keto cu cocos

Este bună. Foarte simplu de făcut, cu puține ingrediente și ustensile, perfectă și pentru zilele de vară, făcându-se la cuptor la (doar) 150 grade Celsius.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 8 porții

Course: deserturi keto

Cuisine: keto, low carb

Calories: 485

Ingredients Method Notes

Ingredients

100 g eritritol
150 g ghee sau unt foarte gras, la temperatura camerei
6 ouă
200 g fulgi de cocos
400 ml lapte de cocos
1 lămâie coaja opțional
1 vanilie

Method

Pune fulgii de cocos la înmuiat în lapte până prepari restul.
Preîncălzește cuptorul la 150 de grade. Tapetează cu hârtie și unge o formă de plăcintă sau de tort.
Într-un vas, mixează ouăle, îndulcitorul, untul și aroma/aromele. Eu mi-amfăcut de lucru cu lămâia, dar cred că vanilia și aroma naturală de cocos ar fi îndeajuns.
Adaugă fulgii și mixează totul bine. Gustă și vezi dacă mai este nevoie de eritritol. Pune în forma aleasă.
Se coace la cuptor 50-60 de minute. Trebuie să se coloreze frumos, să fie fermă pe margini, dar să aibă un cerc în mijloc care mai tremură.
Când e gata, lasă în cuptor încă o jumătate de oră sau mai mult, să termine cu agitația și centrul!
La frigider pentru minimum 2 ore sau peste noapte. Așa umblă vorba!
Se desprinde de pe margine cu ajutorul unui cuțitaș plimbat cu grijă, pentru că este foarte delicată. Și foarte gustoasă!