Pot atinge cetoza nutritionala cu dieta keto high protein? Adica, un aport crescut de proteina si cat mai low carb?
Pot atinge cetoza nutriționala când adop stilul keto/low-carb high-protein?
Este o întrebare foarte pertinenta. Mai ales în randul celor care știu multe despre dieta keto. Deoarece dieta keto permite un aport moderat de proteina. Iar când zici high protein te gândești ca poate fi același lucru cu moderat. Noțiunile nu se suprapun.
Am să te invit sa fii alaturi de mine de-a lungul unui experiment. Nu știu nici eu la ce sa mai aștept. Va fi foarte interesant și provocator și pentru mine. Dar, in acest mod, voi afla cum se adaptează corpul meu la un stil nutrițional in care aportul de carbohidrați este foarte redus , iar portul de proteina este foarte crescut.
Eu și Victor am avut rezultate spectaculoase cu keto. Și postul intermitent și prelungit au venit de la sine.
După aproximativ 2 ani jumătate de keto, OMAD și post prelungit intre 3-5 zile, am intrat în platou. Atunci am început sa experimentăm cu carnivor, carb cycling, etc.
Experimente personale cu dieta carnivor si keto cycling
Apoi a urmat etapa in care a trebuit să recunosc că keto nu mai funcționează. Cu foarte multă tristețe în suflet. A fost ca și cum am pierdut un prieten.
Articol si video despre cum m-am ingrasat cu keto ( greselile mele )
După ce am trecut peste momentul depresiv, am inceput sa ” îmi ling rănile ” cu low carb high protein. Am scăzut mult cantitățile de grăsimi și am mâncat până la saturație carne, brânză, oua, iaurt grecesc, kefir. Am pus capăt creșterii in greutate. In unele zile dădeam jos chiar și 1 kg/zi. Era apa, evident.
Apoi am inceput sa mancam fructe. Timp de 3 saptamani am tot mancat pepene rosu, galben si nectarine. Plus ciocolata neagra, de 85%. Nu am mai tinut cont de nimic, doar sa nu asociem grasimi cu carbohidrati.
Totul a culminat cu o calatorie lunga, 2800 km, cu trenul, timp de 3 zile. Am trisat major, cu cate un corn cu ciocolata si o friptura cu cartofi copti. Am decis, in timp ce mancam acesti carbi inflamatori, ca e ´´ lasata secului´´ . Asa a aparut ideea acestui experiment. Pe care l-am inceput chiar a doua zi dupa cornurile cu ciocolata si cartofii copti.
Am decis ca vom incepe cu keto high protein. Si ca voi tine un jurnal, aici, alaturi de voi. Voi posta ce mancam in fiecare zi . Si voi pune si retetele. Voi filma ce glicemii si cetoze am. Exact din prima zi. Va fi un articol lung. Dar interesant, cred eu. Cel putin pentru mine. Dar, sper ca si pentru tine.
Voi atasa si filmulete video cu programele de antrenament pe care le abordez eu, atunci cand vin zilele pentru ridicat de greutati. Totul va fi transparent . Asa vom descoperi, impreuna, cat de repede se poate intra in keto cu keto/low-carb high protein.
Exista voci care spun ca nu poti intra in cetoza cu un consum ridicat de proteina. Ma indoiesc de asta, pentru ca si cei care traiesc carnivor ajung sa atinga cetoza nutritionala.
Ce implica keto high protein ?
Voi incerca sa tin carbohidratii sub 20 g pe zi.
Mi-am calculat un necesar proteic de 2 g/ kg c /zi, raportat la greutatea mea ideala . Adica, 120-130 g proteina/zi.
Nu ma uit la calorii, dar incerc sa tin cat mai redus aportul de grasimi.
M-am organizat pentru o saptamana. Am pregatit meniuri, cate 3 mese pe zi. Carbii si proteinele au stat la baza calculelor mele. Organizez lista de cumparaturi.
Poti citi cate ceva despre dieta low carb high protein in articolul meu de mai jos.
Ziua 1
A fost o zi de introducere. Nu am programat-o in experimentul meu, nu am avut calcule făcute .
A fost o zi de introducere si are mai multi carbi decat am programat. Asta datorita clatitelor. Dar, ii promisesem lui Victor , cu o zi inainte, ca voi face clatite.
In aceasta prima zi am mancat 27 g carbi net si 97 g proteine. Vom vedea ce vor arata masuratorile de maine .
Meniuri si retete
Am inceput ziua cu clatite frantuzesti, foarte keto. Fiecare dintre noi a mancat 3 clatite. Gasesti reteta mai jos.
Aici am avut din start 15 g carbi de caciula . Reteta e super keto, cu o multime de grasimi. Dar a fost dorinta lui Victor, sotul meu.
La 3 ore dupa ce am mancat clatitele , am filmat un video scurt , in care mi-am testat in direct glicemia si cetoza din sange. Poti urmari ce valori am avut, urmarind video de mai jos. A fost o mare surpriza si pentru mine.
Video cu masuratori de glicemie si cetoza
Ziua a -2-a
Am mancat 13 g carbi si 117 g proteina.
A venit dupa o noapte in care nu prea am avut somn. Posibil si datorita consumului de cafea.
Deoarece am dormit doar 3 ore, am decis ca nu e cazul sa trag de fiare. Prea mult stress pentru corp.
Dar toata ziua am facut curatenie pe ici pe colo, am gatit iar, am filmat. Deci, energie am avut.
Meniuri si retete
Dimineata am baut o cana de bullet proof coffee. Cu unt si MCT -C8. Poti citi despre beneficiile MCT -C8 si despre bullet proof coffee in articolele mele de mai jos.
Despre MCT si bullet proof coffee
La 3 ore dupa micul dejun m-am testat. Glicemia arata mult mai bine fata de ieri. De ce ? Pentru ca nu prea am avut aport de carbi, corpul a ars glicogenul din ficat, iar acum se termina si rezerva asta. Cetoza e la acelasi nivel ca si ieri. Dar inca nu se inscrie la valorile definitorii pentru cetoza nutritionala.
Video cu masuratori de glicemie si cetoza
Ziua a 3-a
In aceasta zi am mancat aceleasi meniuri ca si in ziua a doua. Doar ca am crescut aportul de proteina la micul dejun . Dupa micul dejun am mancat si 50 g ciocolata neagra 90% . Asta a venit cu 7 g carbi net.
De ce am suplimentat proteina ? Pentru ca ieri a trebuit sa bem cafea cu unt dupa micul dejun pentru a ne simti satui. Si tot nu era foarte bine. Iar noi vrem sa reducem aportul de grasimi si sa il crestem pe cel de proteina. Vom vedea care vor fi rezultatele.
Asadar, dimineata am pregatit omleta cu 3 oua de caciula ( in loc de 2 ca in reteta de mai sus ). Fiecare portie a avut 150 g ton ( in loc de 150 g pentru 2 portii ).
Nu am mai filmat cum ma testez. Devenea plictisitor pentru tine. Dar m-am testat la 3 ore dupa micul dejun descris putin mai sus ( plus ciocolata ) . Rezultatele au aratat asa :
Cum se vede, am atins cetoza . Desi am mancat mult mai hiperproteic astazi dimineata. Deci, dupa 2 zile jumatate de keto/low carb high protein am intrat in cetoza.
Concluzii
Concluzie
Starea de cetoza nutritionala poate fi atinsa si in cazul dietelor keto si low carb hiperproteice.
Valoarea numerica a cetozei nutritionale nu este relevanta pentru scaderea ponderala. Arata, doar, ca mitocondriile din celulele tale ard grasimi, si nu carbohidrati. Daca tu ai valoare numerica de 3 nu inseamna ca tu slabesti mai mult decat cel care are 0,9.
Atingerea cetozei nu implica un consum mare de grasimi. Nu se suprapune si nu coincide cu aport crescut de grasimi. Ci este atinsa cand insulina scade. Iar secretia de insulina scade cand tu mananci low carb, mai ales strict low carb, adica, keto.
Cand ne-am ingrasat pe keto, eu eram tot timpul in cetoza. Deci, cetoza nu inseamna ca slabesti. Doar arata ca arzi niste grasimi, in loc de carbi. Asadar, atentie mare !
Poate ca te intrebi cum a fost cu greutatea noastra. Da, ne-am cantarit la inceputul experimentului , si azi. Eu am slabit 600 g. DAR VICTOR A DAT JOS 1,7 KG!!!!! Binenteles ca , cel mai probabil, e multa apa. Dar, e interesant, nu ?
Ziua a 4-a
Am inceput ziua dupa o noapte cu doar 3 ore de somn. Nu am mai baut cafea asa multa, dar am un nivel de energie imens. Am mutat una alta prin casa, in miezul noptii, asa, in liniste. Victor si Casper dormeau.
Dar am fost foarte activa dupa. Am facut curatenie prin casa si am lucrat mult la blog. Capacitatea mea de atentie, concentrare, efort fizic si intelectual sunt uimitoare. Asa m-am simtit mult timp dupa ce am inceput keto. Deci, nu cred ca e cafeaua vinovata. Ci faptul ca creierul meu se simnte extrem de bine in cetoza.
Am mancat doar de 2 ori, pentru ca nu am simtit nevoia de cina. Va las mai jos reteta micului dejun. Cina a fost un ceai verde cu arome . Dar, am dormit excelent. Pana pe la 8, ca suntem in concediu ( asa se explica si ca am timp sa fac tot ce descriu in experimentul asta ).
Cetoza mea a fost de 0,3. Deci, mica. Probabil ca stresul indus de lipsa somnului si-a spus cuvantul un pic.
Meniuri si retete
Ziua a 5-a
Dupa cum am spus mai sus, dupa un somn foarte bun si odihnitor.
A fost o zi extraordinar de buna. A fost sarbatoare religioasa, deci, nu am mai trebaluit.
Am ajuns deja in etapa ca nu am mai simtit nevoia sa mancam micul dejun. Am mancat la pranz si un pic la cina.
Mi-am testat glicemia si cetoza dupa 19 ore de post ( pentru ca atatea ore s-au adunat fara aport alimentar ). Valorile le vedeti mai jos .
Asadar, glicemia e de 75, 2 , iar cetoza este peste 0,5. Quod erat demonstrandum s-a demonstrat. Poti intra in cetoza si cu high protein.
Aici pun punct experimentului. Deja nu mai pot urma planul cu 3 mese pe zi.
In total am dat jos 1,4 kg in 5 zile. Sigur e si apa multa, poate ca e doar apa.
Ce este flexibilitatea metabolica ?
Faptul ca am intrat asa repede in cetoza, chiar cu un aport crescut de proteina, care “omoara” cetoza nutritionala, e datorita faptului ca am flexibilitate metabolica. Si am tot imbunatatit-o cu post si keto. Afla mai multe din articolul de mai jos :
De ce e nevoie de multa proteina dupa o varsta ?
Sper ca ti-a facut placere si ai avut timp sa ajungi pana la sfarsitul articolului. iti multumesc pentru atentia dedicata. Si sper ca iti va fi de ajutor experienta mea impartasita cu tine.
Be keto Be happy !
