Pâine post religios Archives

5 from 1 vote

Tortilla aromate

Am rupt un post de 5 zile cu salată de vinete cu avocado. Trebuia o pâine fără

proteină animală. Tortilla din semințe de in. Adică, turte, cum zicea bunica mea din Mexic 🤣

Course: pâine keto vegan

Keyword: turte keto, pâine post religios, pâine LCHF, pâine fără ou, keto vegan

Servings: porții

Calories: 271kcal

Author: Lăcră

Fierbe apa.
Macină semințele de in și amestecă-le cu condimentele și aromele.
Adaugă făina din semințe de în apă fiartă.
Amesteca timp de 2-3 minute, până când fibrele vor absorbi apa și se va forma o minge de aluat.
Împarte aluatul în 4.
Formează foi subțiri între 2 hârtii de copt.
Folosește o farfurie cu diametru de 22-23 cm ca să obții o forma rotundă frumoasă.
Aluatul în plus îl îndepărtezi cu cuțitul și îl păstrezi.Te va ajuta să mai obții o turtă.
Nu presa farfuria pe aluat ! Se va crea un vid și îți va fi mai greu să desprinzi tortilla de afrfurie, fără să nu rupi turtă.
Pune circa 10 ml ulei de măsline in tigaie.
Prăjește tortilla pe ambele părți, la foc mediu.
Eu folosesc tigăi din fontă după ce am citit cat de periculos este teflonul.
Dar, tu poți folosi o tigaie anti aderență, de teflon. In acest caz, nu mai este nevoie de ulei de măsline. Sau, poți folosi. Grăsimea e bună în keto.
Din tot aluatul care rămâne , mai formează o bila de aluat și o tortilla.
Marginile care rămân la sfârșit pot fi uscate în tigaie. Nu le arunca ! E păcat .

Indice keto = 1,5:1

Macroză= 1- 9-90% ( keto )

Be keto Be happy !