Cetoza, glicemia și Tabata

Nu m-am mai antrenat de vreo luna jumate, de când am descoperit o anemie, pe care am ales sa o tratez, înainte sa reiau antrenamentele fizice, pentru ca o anemie înseamnă o suprasolicitare pentru toate sistemele organismului, hemoglobina fiind cea care transporta oxigenul către țesuturi și celule. Acum, ca analizele mele s-au mai îndreptat , am reluat antrenamentele. Ieri a fost prima zi și …..mărturisesc, m-am îndrăgostit! TABATA este numele noii mele iubiri. Adrenalina, endorfine, serotonine , dopamine, nici nu știu ce invazie de molecule fericite aduce Tabata. Energie pozitivă, mișcare cardio, muzica motivațională și, arde, tata, glucoza!

Continue reading “Cetoza, glicemia și Tabata”

Home made remediu impotriva insomniei si sforaitului

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

DIY home made remediu impotriva insomniei si sforaitului

Nu am avut niciodata probleme cu somnul. Nici acum, in keto, totusi ,am folosit un supliment care este un aminoacid (L-triptofan) care intra in constitutia melatoninei ( hormonul somnului, care se secreta cand este intuneric ) si serotoninei ( hormonul fericirii, antidepresiei ). Amandoi hormonii initiaza procese foarte benefice pentru corp in timp ce noi dormim. Organismul nostru este cel mai bun prieten al nostru daca noi stim sa avem grija de el !
Un keto reusit inseamna si un somn de calitate de cel putin 8 ore pe noapte. In timpul somnului se petrec lucruri minunate in corp : corpul are timp pentru el insusisi, incepe un proces de autovindecare ( care se prelungeste cu cat de mult prelungesti tu momentul primei mese a zilei ), scade secretia de insulina ( nici un aport alimentar= nici o nevoie de insulina), ceea ce duce la scaderea glicemiei, dar, corpul sintetizeaza glucagon si hormon de crestere care asigura glicemia pentru celulele care nu pot consuma corpi cetonici . Glandele suprarenale isi diminueaza secretia de cortizol ( hormon foarte important pentru supravietuire, cunoscut ca medicament sub forma de Prednison, dar cu o groaza de reactii adverse, inclusiv de crestere a tensiunii arteriale, glicemiei, risc pentru osteoporoza, ulcer gastro-duodenal ). Un somn bun, de calitate, scade secretia de ghrelina ( hormonul foamei ) si o creste pe cea de leptina ( hormonul satietatii ). De aceea e foarte posibil ca dupa o perioada buna in keto sa nu mai simtiti nevoia sa mancati micul dejun.
Dar, de vreo 3 saptamani am inceput sa am probleme cu somnul, in ciuda suplimentului. Imi e foarte ciuda cand nu pot sa ma odihnesc cum trebuie. Glicemia de dimineata incepe sa fie cam maricica ( nu de valori de diabet, dar nu valorile care imi arata ca organismul meu a avut timp de el ) , iar cetoza cam mica. A fost un semnal de alarma pentru mine. Nu stiu de ce se intampla asta, nu sunt stressata de vreun fel, dar nu am stat mult pe ganduri si  am pus la punct un REMEDIU NATURAL. Nu pastile. Stiti bine ca marea majoritate a pastilelor contra insomniei au multe reactii adverse, dar , mai ales, provoaca dependenta. Iar eu cred ca singura stare de dependenta pe care ar trebui sa o acceptam este cea de fericire.
Remediul poate fi folosit si de catre cei care au probleme cu sinusurile nazale, sindromul de apnee in somn, deviatie de sept, toate acestea ducand la sforait si separarea partenerilor in timpul somnului. Pentru o viata in cuplu linistita folositi acest remediu !
Despre fiecare ulei esential voi scrie in articole separate. Au o putere uimitoare , fara reactii adverse majore, daca faci dilutiile cum trebuie si respecti principiile de baza cand vine vorba de folosirea lor. Iubesc, ador uleiurile esentiale !
Asa ca, sa va explic ce am pus la cale. Am folosit deja prima oara remediul aseara si am dormit absolut perfect. M-am trezit azi dimineata un pic somnolenta ( cred ca am folosit prea mult ) . M-am uns cu crema pe care urmeaza sa v-o prezint in spatele urechilor bilateral si la incheieturile mainilor bilateral. Diseara voi folosi doar in spatele urechilor.
Keyword: DIY
Author: Lacra

Ingredients

  • 2 linguri ceara de albine masurate in stare solida
  • 60 g ulei de cocos masurat in stare solida
  • 60 ml ulei de masline extra virgin
  • 30 picaturi ulei esential de levantica
  • 20 picaturi ulei esential de ylang ylang
  • 20 picaturi ulei esential de bergamot
  • 15 picaturi ulei esential de geranium (muscata )

Instructions

  • Intr-un vas rezistent la temperaturi inalte, pune ceara de albine, pe baie de apa. Lasa sa se topeasca bine si amesteca cu o bagheta din sticla , din cand in cand.
  • Adauga , ulterior, uleiul de cocos si de masline si continua sa amesteci.
  • Lasa totul pe baie de apa pana amestecul devine perfect lichid.
  • Acum e momentul sa indepartezi recipientul din baia de apa si sa pui uleiurile esentiale.
    Pastreaza in recipiente de sticla, fumurii daca ai, daca nu merg si cele transparente. Nu folosi recipiente din plastic, foarte periculoase pentru sanatate ( nu ma apuc sa dezbat despre asta acum ) , plus ca plasticul absoarbe uleiurile esentiale.

Nutrition

Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%

Tort cu cocos , ciocolata si cafea

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Tort cu cocos, ciocolata si cafea

In curand va fi ziua unei cititoare a blogului meu. Ea se numeste Luminita Corina si ii urez, in avans ** LA MULTI ANI CU SANATATE SI LINISTE IN SUFLET !**. Deoarece a avut mereu numai cuvinte de apreciere si sustinere vis-a-vis de munca mea, i-am promis ca voi incerca o reteat total noua de tort, ceva mai special, doar pentru ea.
Nu prea mi-a iesit total cum am vrut, crema nu este suficient de tare ( poate trebuia s-o mai las la frig -am lasat-o doar o ora jumatate ), dar, e foarte gustos si mi-a venit o idee ! Poti pregati tortul in castronase/pahare pentru cate o portie, ceea ce va impresiona musafirii , cred eu. Astfel vei scapa si de grija ca crema nu sta ca la cofetarie. Nu am vrut sa folosesc nici un agent de ingrosare, ca asa nu tai din gustul demential pe care l-am gandit.
Prep Time20 mins
Total Time20 mins
Course: Dessert
Cuisine: International
Servings: 8 portii
Calories: 390kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 200 g faina migdale prajita, pentru blat
  • 6 lingurite cacao pudra pentru blat
  • 16 lingurite eritritol pentru blat
  • 1/2 lingura cafea solubila pentru blat
  • 12 linguri ghee/unt topit , pentru blat (sau mai mult, daca se cere )
  • 600 ml lapte de cocos partea solida, pentru crema
  • 12 linguri eritritol pentru crema
  • 300 g avocado pentru crema
  • 1 lingura extract vanilie pentru crema
  • 2 linguri cafea solubila pentru crema
  • 1 lingurita fulgi de cocos pentru ornat
  • 100 g ciocolata cacao 90%

Instructions

  • Daca nu ai faina de migdale prajita, poti praji un pic , intr-o tigaie, faina de migdale sau poti praji  migdale, pe care, ulterior, le macini pana la consistenta de faina.
  • Amesteca ingredientele indicate pentru blat , pana obtii un aluat putin sfaramicios. Tapeteaza o forma de tort, sau formele pe care le-ai ales , cu blatul. Da forma/formele la frigider.
  • Toate ingredientele pentru crema se pun intr-un blender si se mixeaza bine.
  • Adauga crema peste blat si da in continurae la frigider pentru 2 ore.
  • Orneaza cu fulgi de cocos ( sau altceva, ce preferi tu ).

Notes

Valori nutritionale pentru o portie 
  • total carbohidrati 13 g
  • fibre 8 g
  • grasimi 37 g
  • proteine 9 g
  • energie 390 kcal
Indice keto = 1,6:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 0g | Calories: 390kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%

Chipsuri LCHF

[print-me] Usor de preparat si surprinzator de gustoase : chipsuri din varza kale ( varza furajera sau varza fara capatana ). Nu mai povestesc de valoarea nutritionala.

Aveam un pachet de kale prin frigider si m-am gandit sa pun o reteta de chipsuri. Aici se gaseste ca produs preambalat, de aici cantitatea indicata.

Valori nutritionale pentru intreaga cantitate

  • total carbohidrati 23,5 g
  • fibre 3,4 g
  • grasimi 28,4 g
  • proteine 6,7 g
  • energie 354 kcal

Nu are calitati keto.

Ingrediente

  • 225 g kale taiata
  • 30 ml ulei masline sau avocado
  • sare si piper, dupa gust

Mod de preparare

  1. Tapeteaza o tava de cuptor cu hartie de copt. Preincalzeste cuptorul la 150 grade.
  2. Imprastie varza kale taiata pe tava.
  3. Stropeste kale cu uleiul de masline si asezoneaza cu sare si piper. Invarte cu o furculita pentru uniformizare.
  4. Da la cuptor pentru 20-25 minute , amestecand in continut din cand in cand.

20190221_125127.jpg
Be keto Be happy !😄

Placinta cu feta si omega 3

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Placinta cu feta si omega 3

Aseara , cand descopeream cu placere ca ma apuca o durere de ureche ( dupa  care am inteles de ce copiii sunt asa sacaiti si plangaciosi cand fac otita )  , m-am gandit ca aluatul de la chiflele crocante LCHF  poate fi '' cosmetizat'' , astfel incat sa obtin o placinta. Cred ca subliminal am avut in minte gustul placintelor dobrogene. Astazi, cu toata durerea de ureche, am inceput sa creez reteta. Marturisesc ca am calculat valorile nutritionale la sfarsit. Plus ca nu am stiut prea bine ce o sa iasa, dar, suntem multumiti. Noua ne place.
Prep Time20 mins
Cook Time45 mins
Timp de racire20 mins
Total Time1 hr 5 mins
Course: Main Course
Servings: 8 portii
Author: Lacra

Ingredients

  • 150 g faina de migdale
  • 4 linguri psyllium
  • 2 linguri guma xantan
  • 1 lingura praf de copt
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 linguri otet din cidru de mere
  • 300 ml apa fierbinte
  • 4 oua albusuri separate de galbenusuri
  • 100 ml ulei masline extra virgin
  • 200 g feta rasa prin razatoarea mare
  • 1 lingurita rozmarin uscat
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 1 lingurita busuioc uscat
  • 1/4 lingurita turmeric optional
  • 1 lingura praf de ceapa
  • 15 g seminte chia
  • 15 g seminte de in
  • 15 g seminte susan
  • 1 lingurita piper macinat

Instructions

  • Preincalzeste cuptorul la 175 grade. Tapeeaza o forma de placinta cu hartie de copt.
  • Amesteca toate ingredientele solide, inclusiv branza feta rasa, intr-un vas ( fara seminte ).
  • Bate albusurile cu uleiul de masline. Amesteca apa fiebinte cu otetul de mere.
  • Incorporeaza albusurile in solide. Adauga apoi apa fierbinte si amesteca viguros. Vei obtine un aluat moale, dar compact.
  • Pune aluatul in forma si da la cuptor pentru 30 minute.
  • Amesteca galbenusurile cu semintele.
  • Dupa 30 minute, scoate placinta si , cu o pensula, imprastie amestecul de galbenus si seminte pe deasupra.
  • Mai da la cuptor pentru circa 15 minute sau pana marginile capata o culoare maroniu-galbuie.

Notes

Valori nutritionale pentru o felie
  • total carbohidrati 8,6 g
  • fibre 3,6 g
  • grasimi 31,2 g
  • proteine 11,1 g
  • energie 345,3 kcal
Indice keto =1,6:1.
Be keto Be happy !
 
 
 

Nutrition

Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%

DIY unguent contra durerilor musculare si osoase

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Home made unguent contra durerilor musculare si articulare

Saptamana trecuta, cand am fost in post cu apa 5 zile, din care 2 zile am jucat in deplasare, am uitat sa folosesc uleiul cu magneziu, pe care obisnuiesc sa il utilizez ca supliment care nu imi rupe postul, atunci cand vreau autofagie, motiv pentru care , intr-o seara am facut o crampa musculara la nivelul gambei, care a fost extrem de puternica si prelungita. Sunt sigura ca a dus la ruptura de fibre musculare, pentru ca vreo 3 zile am avut dureri infioratoare, o zi fiindu-mi foarte greu sa calc pe piciorul cu pricina.
De cand cu keto nu am mai folosit medicamente, in afara de suplimentele cu vitamine si antioxidanti, incercand mereu sa gasesc solutii naturale, experimentate din timpurile cele mai vechi, si, uite asa, am devenit a big fan al uleiurilor esentiale si remediilor DIY -home made.
Datorita durerilor musculare am creat un unguent antidurere si antiinflamator pe care vi-l impartasesc si voua. Este usor de facut si foarte eficient. Se poate folosi impotriva durerior musculare, osoase, de articulatii dupa un efort fizic prea intens, dupa o zi extenuanta, dupa crampe musculare etc. 
Author: Lacra

Ingredients

  • 2 linguri ceara de albine in stare solida
  • 60 g ulei de cocos in stare solida
  • 60 ml ulei de masline
  • 15 picaturi ulei esential de rozmarin
  • 30 picaturi ulei esential de turmeric
  • 20 picaturi ulei esential de levantica
  • 20 picaturi ulei esential de tamaie

Instructions

  • Pune ceara de albine intr-un vas rezistent la caldura, pe baie de apa. Amesteca in ea pana se topeste complet.
  • Dupa ce ceara de albine s-a topit , adauga uleiul de cocos si de masline si amesteca in continuare, pe baie de apa, pana la obtinearea unei solutii uleioase fara elemente solide.
  • Scoate vasul din baia de apa si lasa un pic- 1 minut-la racit.
  • Adauga uleiurile esentiale.
  • Pune in recipientul ales , marcheaza produsul cu o eticheta .

Nutrition

Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%