Platou keto

Un platou rece, ușor și foarte rapid de pregătit , dar și extrem de keto 😊.

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 9 g per portie.

Dificultate : ușoară .

Ingrediente

  • 4 oua
  • 200 g bacon
  • 2 avocado
  • 50 g nuci ( noi am pus nuci pekan, ca asta mâncam ca și nuci, deoarece au conținutul cel mai redus in carbohidrați )
  • 1 ardei gras de mărime medie
  • Sare și piper după gust
  • 30 g salata ( noi am folosit spanac proaspăt )
  • 2 linguri ulei măsline
  • 50 g unt pentru prăjit

Mod de preparare

  1. Fierbeți ouăle cât de tare va place.
  2. Prăjiți baconul in unt,  cât de crocant va place.
  3. Pe o farfurie puneți ouăle tăiate, avocado, nucile, ardeiul gras tăiat fin și salata.
  4. Asezonați cu sare și piper după gust.
  5. Puneți ulei de măsline pe deasupra.

Pofta buna și slabire armonioasa 😀 !

Pagina mea de Facebook

https://www.facebook.com/beketobehappy/

Va invit sa ma urmăriți si pe nou creata mea pagina de Facebook si sa va alaturati grupului pe care încerc sa-l organizez.

O zi frumoasă vă doresc 😀 !

Burgare cu legume și murături

Sa gătim …..un burgare !

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 4 g per portie.

Ingrediente

  • 400 g carne tocata
  • 2 linguri grasime keto la alegere ( unt, ulei cococs, ulei măsline ) pentru prăjit
  • 150 g varza albă proaspăta
  • 100 ml maioneza
  • 8 ridichi de primăvara
  • 1 castravete murat ( in oțet sau sare, cum preferați )
  • 1 lingura muștar cu conținut redus in carbohidrați
  • 2 linguri ulei măsline
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Asezonează carnea cu sare și piper.
  2. Formează 2 hamburgeri și prăjește-i in grăsimea aleasa.
  3. Pe o farfurie aseaza varza tăiată fidea, ridichile, castravetele murat și hamburgerul.
  4. Presară ulei de măsline, sare și piper.
  5. Poți face un sos de maioneza cu muștar sau le poți pune ca atare, neamestecate, pe hamburger și legume.

Pofta buna și slabire armonioasa 😀 !

 

Garderoba in dieta keto

Incerc sa dovedesc cu imagini ce ne aparțin cam cum e evoluția în dieta keto.

Aici , imagine reală cu aspectul actual al garderobei lui Victor 🤣😅😂 după 5 luni în keto.

Mai jos e dovada ca omul trebuie sa renunte la multe perechi de pantaloni când traieste keto 😅😉😀.

Înscriu imaginile la capitolul reușite ( blugii sunt foștii mei blugi dar….ma bucur ca i-am pierdut 😎 ).

Burgare cu somon și brocoli

Suna apetisant, nu ?

Cere un pic mai multă pregătire, dar nimic dificil.

Cantități valabile pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 7 g per portie.

Dificultate : medie.

Ingrediente pentru burgare

  • 300 g somon
  • 1 ou
  • 1/2 ceapa ( de mărime medie ) , adică aproximativ 50 g , tăiată fin
  • Sare și piper după gust
  • 50 g unt / ulei de măsline/ ulei cocos pentru prăjit

Ingrediente pentru garnitura de brocoli

  • 250 g brocoli
  • 75 g unt
  • 25 g parmezan ( la alegere )

Mod de preparare

  1. Tăiați somonul in bucăți și adăugați-l , împreuna cu celelalte ingrediente, in mixer. Recomand sa îndepărtați pielea de pe carne.
  2. Mixați 30- 45 secunde . Somonul are carne foarte frageda.
  3. Faceți 2-4 burgare și prăjiți in grăsimea aleasa , la flacara medie, pe fiecare parte.
  4. Împărțiți brocoli in buchetele. Folosiți și tulpina, e foarte gustoasa și nutritivă.
  5. Căliți brocoli in unt . Lăsați la călit cât timp credeți ( eu îl las cât sa absorba untul și opresc focul. Astfel, rămâne brocoli mai crud și crocant 👌 ).
  6. Așezati burgarul ( ce mai ce, chifteaua 😊 ) de somon alături de brocoli, adăugați unt tăiat bucăți și lămâie .

Pofta buna și slabire armonioasa 😀!

Dieta keto si inflamatia

Povestea de azi o s-o incadrez la capitolul reușite cu dieta keto.

De ceva ani buni ma lupt cu o parodontoza, care înseamnă inflamatia gingiilor, care conduce, în final , la pierderea danturii.

Se spune că nu e vindecabila, dar cu tratament periodic la stomatolog, igiena corectă a gurii si dinților, precum și abandonarea fumatului evoluția spre căderea dinților poate fi încetinită.

În imagine se vede clar gingia inflamata si sangeranda, aspect specific parodontozei.

Despre dieta keto se spune că este o dieta antiinflamatorie si sunt multe dovezi în acest sens. O dovadă sunt eu.

De mai mulți ani merg la fiecare 6 luni pentru tratament de specialitate împotriva parodontozei la specialist. Nu a fost niciodată o îmbunătățire. Imi spunea ba ca arată mai binișor , ba mai grav.

Azi a fost prima dată când am fost chemată la control de când am început dieta keto. I-am povestit eu ca sunt pe o dieta antiinflamatorie si ca am mari așteptări ca situatia gingiilor mele sa fie mult mai puțin inflamata. 😅😅😅

Nu a fost deloc curios de dieta keto, ceea ce m- a dezamăgit un pic 🤣🤣.

În timp ce imi înțepa gingiile cu instrumentul ala de seamănă cu o croșeta, nu zicea nimic ( altfel, era un tip destul de vorbaret 😂😂😂 ).

La sfârșitul examinării, oftează un pic si imi zice asa :

” Arată mult mai bine, nu sângereaza deloc. Si la o persoana cu gingiile sănătoase acestea sângereaza în timpul acestei examinari. Pot să spun că gingiile tale sunt sănătoase acum “.

Fie vorba intre noi , mi s-a parut putin nemulțumit că a trebuit să recunoască asta .

Cred ca o mare parte a lumii medicale nu e pregătită să recunoască un adevăr evident: omul poate scăpa, preveni, vindeca multe boli grave doar prin intermediul unui anumit stil de viață și alimentar, evitând total diverse medicamente care au reactii adverse si conțin si alte substanțe decât medicamentul în sine.

Asa ca am parasit cabinetul cu un zâmbet larg și , cel mai important , oficial declarat sănătos, pe buze.

Fotografii preluate din aplicația gratuită Image Search Man care pune la dispoziție imagini de pe următoarele site-uri:

www.sanatate.bzi.ro

www.cuidei.ro

Bacon cu varza călită

Rapid o cina perfecta, keto, proaspăt gătită și sățioasa .

Cantități pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 9 g per portie.

Dificultate : ușoară .

Ingrediente

  • 300 g bacon
  • 450 g varza albă
  • 100 g unt
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Taie varza și baconul in bucăți mici.
  2. Prăjește baconul in unt.
  3. Adauga varza și mai caleste totul pana varza devine aurie. Asezonează cu sare și piper după gust.

🤩🤠. Eu am adăugat și o mâna de semințe încolțite de lucerna albastra , încolțite in casa, foarte recomandate pentru calitatile nutriționale deosebite. A fost pentru prima oară in viața noastră când am mâncat așa ceva și am fost plăcut surprinși de gustul bun . Am pus la încolțit încă o tura 👍.

Pofta buna și slabire armonioasa 😊 !

Platou keto cu ton

Ai venit obosit după o zi de munca, nu mai ai putere sa gătești ceva sofisticat, ti-e foame……

LCHF/keto îți oferă soluția.🙃

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Conținut in carbohidrați : 3 g per portie.

Dificultate: ușoară .

Ingrediente

  • 4 oua
  • 40 g spanac
  • 2 conserve ton in ulei ( circa 140 g greutate neta )
  • 1 avocado
  • 150 ml maioneza
  • 1/2 de lămâie
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Fierbe ouăle tari ( între 4-8 minute, in funcție de cum dorești consistenta ). Răcește-le in apa rece 1-2 minute , ca sa se curețe mai ușor .
  2. Pe o farfurie mai mare , aseaza ouăle, spanacul, tonul din conserva și avocado. Adauga maioneza, lămâie , sare și piper.

Pofta buna și slăbire armonioasa 😁 !

Lectura plăcută

Astăzi călătoresc si am cu mine o carte numai bună de citit , care dezbate subiectul “postul intermitent “.

Da, ati citit bine. A posti si a fi în keto este noul stil de viață recomandat de o parte a lumii medicale ( cealaltă spune sa mâncăm 3 mese pe zi, plus gustări, până ne îmbolnăvim, astfel încât să luăm medicamente , o bună colaborare între ceea ce acum se numește ” Big food ” si ” Big pharma “).

Voi avea nenumărate posturi despre experiența mea si a lui Victor în legătură cu postul intermitent- până acum , funcționează absolut perfect😀- , posturi cu informatii practice si științifice despre postul intermitent.

Ma întorc la lectură 🤓.

Va doresc o zi frumoasă si va multumesc ca citiți! 🤗

Dieta ketogenica și efectele ei in diverse boli

Acest articol îl scriu pentru cei interesați de aspectele științifice și practice ale dietei keto.

Eu sunt foarte interesată de subiect, deoarece dieta este folosită din anii 1920 impotriva epilepsiei si chiar diabetului de tip 1 ( inainte de descoperirea insulinei).

Nu recomand dieta keto in diabetul de tip 1 unde, datorită lipsei complete de insulina , riscul de apariție a așa numitei cetoacidoza diabetica este foarte mare. Cetoacidoza diabetica este o stare medicală foarte gravă care necesita tratament de urgentă calificat. In lipsa tratamentului este mortala.

Efectele benefice ale dietei keto in tratamentul epilepsiei sunt cunoscute încă din anii ‘ 20. Exista și un film , o poveste reala, care poate fi văzut pe www.youtube.com.

Ce se întâmpla , de fapt, in dieta ketogenica ?

Dieta keto este varianta extrem de stricta , ” hard core ” , a dietei LCHF. In dieta keto se permite consumul a maxim 20 g carbohidrați pe zi. In aceste condiții , corpul este obligat sa găsească alta sursa de energie in loc de glucoza , și începe sa ardă grăsimi . Corpul considera proteinele drept un material de aur, extrem de prețios pentru structura tuturor organelor și țesuturilor și, de aceea , proteina este folosită ca sursa de energie doar in condiții extrem de grave, cum este starvitia, înfometarea .

Conform unui articol publicat de JPGM- Journal of Postgraduate Medicine in 2017 ( care poate fi consultat pe www.ncbi.nl .gov ) , citez , ” dieta ketogenica are efecte benefice in boala ischemica de inima, ameliorează oxigenarea la pacienții suferinzi de insuficienta respiratorie, îmbunătățește controlul glicemiei in diabet, este asociata cu scădere semnificativă in greutate și are un impact pozitiv important in boala polichistica ovariană “.

Dieta a fost recent propusă ca baza de tratament in diabet și obezitate, bolile care au acum un caracter epidemic in lumea occidentala , cu complicații și mortalitate extrem de mari.

Corpii cetonici , care apar ca urmare a arderilor grăsimilor din corp și alimentație in dieta keto, sunt văzuți acum ca un supercombustibil metabolic.

Acumularea de corpi cetonici in sânge , atunci când se respecta principiile dietei ketogenice , duce la așa numita ketoza nutrițională. Înfometarea, starvitia, duce la acidocetoza, stare in care sângele devine extrem de acid și ” arde ” toate celulele. In lipsa unui tratament corespunzător, aceasta din urma duce la deces.

Dieta ketogenica este intr-un continuu proces de cercetare și arată rezultate promițătoare in tratamentul unei largi palete de boli neurologice, traumatice, acnee, cancer și afecțiuni metabolice ( sursa JPGM și același site ca mai sus ).

Conform articolului citat , dieta ketogenica a demonstrat efecte benefice in : diabet, obezitate, sindromul metabolic, sindromul ovarelor polichistice, steatoza hepatica neindusa de alcool, epilepsie, Parkinson, Alzheimer, scleroza laterala amiotrofică, migrena, depresie,autism,cancer,boala ischemica a inimii, traumatisme, boli rare metabolice.

Corpii cetonici pot fi folosiți de creier , inima, mușchi și rinichi. De fapt, creierul ” adora ” sa fie ” drogat ” cu corpi cetonici. Totul funcționează maximal in aceste condiții.

Globulele roșii nu pot folosi corpii cetonici ca sursa de energie, deoarece le lipsește mitocondria , o structura importantă a celulei in care se produce energie. De asemenea, nici ficatul nu poate folosi corpii cetonici , deoarece ii lipsește o enzima.

Ca o paranteza vreau doar sa amintesc ca se vorbește din ce in ce mai mult despre importanta sănătății mitocondriei și florei bacteriene din intestinul subțire și despre rolul lor in dezvoltarea bolilor și cancerului.Voi dezvolta subiectele in alte posturi dedicate.

Ketoza nutrițională nu modifica pH-ul sângelui ca ketoacidoza diabetica, adică sângele nu devine acid ca in ultima situație.

Nutriția umană începe cu ketoza : colostrul este ketogenic și servește perfect nutriției nou-născutului.

Corpii cetonici produc mai multă energie decât glucoza și asta , in condițiile pierderii grăsimilor din corp. Nu e minunat sa stai in canapea la TV și sa știi ca organismul tău arde grăsimi ? 😁

Va recomand sa va sfătuiți cu medicul și nutritionistul

înainte de a începe dieta keto. Sunt multe aspecte care sunt importante.

Nu uitați sa luați suplimente de vitamine ! Nu uitați sa va hidratați corespunzător și sa suplimentați aportul de sare ! Citiți cât mai mult despre dieta, documentați-va și nu încercați sa faceți experiențe pe propriul corp.

Imaginile sunt preluate din aplicația gratuită ” ImageSearch Man ” care pune la dispoziție imagini de pe site-utile :

www.fitjog.com

www.express.co.uk

www.io9.gizmodo.com

www.pinterest.com

www.return2health.net

www.drjockers.com

www.study.com

www.pinterest.co.uk